不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。tvb now,tvbnow,bttvb' u( R; M. h! H9 b
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 v# e. h5 S
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食客撐鬆餅 好食過半島 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% |3 ~% A6 g& C
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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" k5 m5 h: F! l, }$ _ h5.39.217.77鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb4 l' L. ^& s, o8 O9 A: ]
) T1 V* ]% s% Q8 |7 A% A: Wtvb now,tvbnow,bttvb熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb; v0 C* ]0 s- o+ L9 i# n: p! W
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冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 H: I F0 Y4 [
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
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* l: c+ w5 d+ C5.39.217.77冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% l* L- U; w2 `& |
8 X: p/ K* p; r# Ntvb now,tvbnow,bttvbErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。 |- L" w) u" Z, A* O
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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; P5 D5 e/ d6 i5 `( l$ k朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。5.39.217.773 A7 E% E) e- ]; n% f
/ B8 b0 i0 A( z! ^% J公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
?; s- a8 r( d+ i. ?, o4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h; `* l8 V- Q1 t: W' Z/ D公仔箱論壇外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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/ X: q5 A+ I+ W: I5 `9 D% q5.39.217.77蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
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Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 5.39.217.775 m8 U9 P. e& R `+ Q
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Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」5.39.217.77 |& f, H7 T! V
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上磅乳酪雪糕5.39.217.775 J; q4 Z( k7 G) H
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。! a/ c: L" l* h* S: v+ s
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 7 U: I- E$ {$ g
* A- d$ f0 W7 G: L h) D7 h" D公仔箱論壇芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
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7 ~3 N/ d3 V2 {8 ^' y3 _tvb now,tvbnow,bttvb芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K7 X2 \+ q) r
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 }2 i) G# W$ Z5 T- t
% Y; t( j, z# l- _8 Atvb now,tvbnow,bttvb綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
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p+ L7 _& X/ f3 m$ ^" t7 |; [7 l蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 4 Q; ?& z* U" O; _% M: L
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3 |, E( N( c+ W, z5 A% E; o! Ytvb now,tvbnow,bttvbYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 公仔箱論壇+ F" p1 P' L2 T( h$ R1 p5 w4 n) ?) q
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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