4 i) q0 o9 F$ n; Z' g9 r) _' n店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m t" L* w7 f
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3 @& {) N: l* h8 X$ x法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
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6 j4 k. T9 ~( Z; j' Q% j七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。5.39.217.77$ u2 I6 Q a |$ m7 ]5 J
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8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。) y9 B- [7 f. o. t8 t' B
0 R9 u2 m/ X v5 l8 r除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。公仔箱論壇# E; B4 ]; H$ i
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■Paul Lafayet# j3 T( o2 k \
地址﹕K11地下
4 L8 F& E. k- G2 C/ {, a. m- o% atvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
7 l ^$ x" [+ z f人均消費﹕$50
5 D5 z X1 ?% atvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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