沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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3 @+ T5 Q0 E. _( j0 Xtvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭
$ Y" B/ E6 G$ v, u: u2 j2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
; n! K% r1 v, N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: m0 L: P# d2 ~: [% G
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)5.39.217.77, ^' I O- d7 u8 X8 Q
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
) H" {+ f: G" w5 D" ]$ |9 i+ j7 |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。5.39.217.777 L# a7 X6 V, i! D+ x8 l
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2.人參烤肉餅 $165& F- o0 H( I/ J6 f6 G& `" m+ x
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
- c! O- y6 ]6 X$ u/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- y& ], P/ X v3 H# t' S: A( P7 a
烤牛肉 $195
8 o6 e: a1 E' G+ H R6 M* Y牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。公仔箱論壇3 I4 v7 [2 o; K+ I2 `/ Y# C
% a5 ~0 g3 B" u6 K$ B. D4 s6 Xtvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $85/ N6 R( j4 }9 V# x" l! B9 \
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
9 ]# t3 Q6 Z7 I J* w5 @7 m0 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T; _7 W- f/ J& Y3 D
3.橡子果凍$435.39.217.770 v7 `# S$ z- w2 A/ O6 ~& q+ M) Y
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 x* k, @" F
7 _) y- S2 C5 w9 m4 O5.39.217.775.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇1 r% Y9 o6 e' N( j% J
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$435.39.217.77; e. K3 I; h0 E( Q4 ]. l
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.777 l) Y' V0 T4 `& Y) u
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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