[中式食譜] 泡菜粉絲低脂沙律

nt1972

材料
0 N* u+ F- M' \, z新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
9 D) l( E; \' Q4 I6 o$ ]' p
* u7 ^9 o7 B& h. t9 t) T1 q- m5.39.217.77
* ~% _' u" t9 N) r) v  ^3 L& P5.39.217.77做法
0 }% X( K  V4 b3 Z7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。公仔箱論壇  q, p7 P  p4 l& E

1 b7 k/ |8 t' C/ D7 M3 w2 C, {公仔箱論壇2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
) V: o: V2 S3 F6 _& j3 N0 G8 ]
" G$ y4 y4 ^' U* w2 q' R/ k% p3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
" f1 }' T% c! K" t- f" s
% M, F9 y. n" h6 C% c7 F5.39.217.77以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。
/ ?4 V$ s2 _' x+ t" [公仔箱論壇