[中式食譜] 泡菜粉絲低脂沙律

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材料 5.39.217.77! D$ |9 `5 X$ j8 h) ?, S0 L# m
新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
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做法
. Q) E! u1 k. M: t5 r5.39.217.771.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。
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- m) j+ S5 |5 w3 m+ Y4 Z5.39.217.772.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
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0 {" T% b7 d5 \! L( v3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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# S6 W: x. e& [4 \5.39.217.77以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。
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