醉雞公仔箱論壇" I* s& b. x$ h
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5.39.217.778 p, M+ Y" `/ T; Y# O9 j
1. 甘草 2 錢。5.39.217.77( z; S; v% {/ u4 v. t( }9 j
2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.771 r! r4 s9 ~1 {& s- V
3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇; N! d# o5 ]! Z( C: B& O8 D
4. 老薑 4 片。& f/ Y D* R0 I7 }+ M) I+ v: u
5. 人蔘枝 10 枝。
. K, G8 n) K. x8 [$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。
/ G. b9 D# X! g/ Y7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb' O% U* h. g6 R3 _" t
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇5 U$ ^. @# c9 Z7 O4 B7 r: K
1. 鹽 1 1/2 t。4 s2 f4 T: K4 Q+ {3 E, ^5 q
2. 冰糖 9 錢。
8 N8 {* I( n- j2 K3. 味素 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb4 d H8 B: S: m/ h, k& c: I
4. 雞湯塊 1/2 個。
5 Y3 o, K8 Y: R0 r6 @/ S# a e5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。* m& }5 s3 i9 t0 L" z8 }+ l/ U
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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