[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞7 }2 S* \- U- B' C$ m( R7 I  g

* F5 ]6 ?) E6 H$ v" D材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材2 H/ F) q. \  J5 f: s. }, m
1. 甘草 2 錢。
1 k. O9 Y, }9 ]- N6 V5.39.217.772. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb% Q( V) |' ^) G4 f, ~" L
3. 月桂葉 4 片。
, r& ^7 W5 k" n( Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。1 u& Q5 U# P; |. ~4 c* I- U
5. 人蔘枝 10 枝。5.39.217.773 O' n; t- I( L) X
6. 當歸 1-2 片。
/ x9 B9 \5 e$ G) b0 `+ u( [0 w1 ?7. 桂皮 2 錢。
  ~0 p, @1 D; L; ?( f+ \- T5.39.217.778. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
! y9 Q0 Y4 _8 J1 D5.39.217.771. 鹽 1 1/2 t。
) |$ F! H" O: D' m5.39.217.772. 冰糖 9 錢。
  T( P: E, c8 R# s; g5.39.217.773. 味素 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 n9 P7 c8 T2 g3 K3 D
4. 雞湯塊 1/2 個。
/ e" I9 q) f' itvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
" F' g" c/ _. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。