6 }( f% [4 v! e* `0 j& e公仔箱論壇材料及份量:5.39.217.776 }% q; [; d8 f/ g9 G0 B1 b! A0 ^
炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: g: u$ u' v8 X0 N- L: t7 m* h, M
白飯 1碗半至兩碗米
' i2 A: L0 u9 K; [1 K2 e3 e3 t5.39.217.77雞蛋 6隻
) L& k4 q- [* m+ Q鹽 適量
3 I: L$ k7 {: [3 }7 W: ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量+ G$ L! d# H* l& Q& I. j- z D
其他材料：公仔箱論壇# P9 X4 W. @" R; d% D% G
乾荷葉 1至2塊( p* ^, A: j/ X7 y% L
三點蟹 1隻
8 i4 K6 z6 T3 i% D! W: x5 A5.39.217.77老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
8 j( x& G! N% `* `' R& X9 h/ c( W7 _配料：
5 G6 K6 G' x |4 m" c" h2 s5.39.217.77蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇) d; U# ?9 d/ V6 J
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" V `7 n. a9 X* Z4 g- T6 d8 l
蒸魚豉油 適量
/ k5 j; @. M- v% a2 u$ X& n4 b油 適量
# x& ^5 p8 @" }" J% a8 g5.39.217.77糖 適量
( R u4 J% b' e; G4 D5.39.217.77製法:
2 |( Y. T) c& h公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ A, S8 W% N+ A% h" x5 h
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
9 o0 G# Y/ {* B( I7 { j7 y5.39.217.773. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
5 L" E1 U* j+ X; b+ m公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇& h6 I v; k9 ^ O2 ^
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
9 j. {5 U, r9 S' P: ]' B公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。
8 x S4 H+ N- r' z" C7 V7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)& g% e+ X; w7 t
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
7 U$ I* C! Z' i8 S- s7 _+ |+ L5.39.217.776. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇1 G3 B) q, J; D9 N# D
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
5 X8 D1 S6 |+ k) a公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
9 c! Y! P1 |" I; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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