/ U, X1 x1 p+ I M5 m, m（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。tvb now,tvbnow,bttvb0 v- u+ e, R1 n4 U# A
) b' S3 G" U: A& E% h& h/ {7 Ptvb now,tvbnow,bttvb想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
3 v% [4 h% L- P7 d htvb now,tvbnow,bttvb! u7 ]' ^ j6 Y9 J- E( M
倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
5 p/ ~6 N2 f2 A8 D7 ` i' Y; v7 L$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 D4 [9 L0 M+ d* u5 G
賣了三代
! q l1 n( e% ^, j3 y料多味足的風味不變- D3 Y* X2 l! o& Z
- y# R1 m& C$ o/ F0 `6 r* n5.39.217.77這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。tvb now,tvbnow,bttvb% G1 M" e8 Q% |3 n* r% Z3 A
1 P Q* v( ~/ C" \6 r2 F. X公仔箱論壇1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。' e- a0 e1 d9 n
5.39.217.77' N2 K' q9 ]+ t+ W
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
, ~* Q0 j+ ?. X; Utvb now,tvbnow,bttvb
4 c5 i1 H+ Q f, T多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。公仔箱論壇6 e+ f$ k# M+ p& } l$ W+ ? R" v
公仔箱論壇4 D+ j, {+ J- d3 o7 Q/ \- v& `
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
7 D- Z u1 S7 M" t8 A/ n# X; X" u
& g8 s5 s7 O7 X9 { d- d$ Q紅豆與椰糖漿
0 ^! C7 `! Q! [( V3 ~. k8 f5.39.217.77手工製作品質佳
* I% l) H( f1 o; \* e8 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 G# i0 S1 }0 T# N. j, {
這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。# ?2 c5 U* R; |0 P3 c" \' |
5 L' H7 h* b- m2 e並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。5.39.217.777 N& ?3 B: S% z+ m* G- j
}) F3 E" {3 ^- K" E一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
! L" p* Q$ e$ e' R. ~1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& J: z. w7 k6 \
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
! o0 b: k7 Y) P9 `9 c5.39.217.77
( q& @) v/ R! t" r" B公仔箱論壇高品質配料5.39.217.77" M6 ~% _! W& ^$ Y, p2 T$ o! u
, S. w9 U/ `7 T3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K0 a( l) C( n6 b+ {紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" I( f2 r# G c; ]& L3 t" [7 n$ U
2 u [0 k, l5 H' c0 |. \公仔箱論壇煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- \& Z; `6 c v& R: A2 v, p
. X) j8 @8 u% p; r+ N, C( Ftvb now,tvbnow,bttvb“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
! ]/ D7 q8 Z# w6 ]5.39.217.77
2 S1 [" c. W! a3 @% X: |% c公仔箱論壇不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。tvb now,tvbnow,bttvb, H6 Z1 ?1 a1 f* b$ T
, I8 T: z) O; ]9 `+ h" I* p
店家Profile
! X! }% v. W% p! V$ F T: j. |4 e* V) M公仔箱論壇主打：刨冰雜雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 E$ a1 {: O/ E# Q! n* K
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
9 u' [1 i* N. _; U5 R: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
. Z) J- f% N, ]" N- K. D9 E1 c" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: V9 X1 u; o1 z- W0 f. \4 k
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
* b6 j- d2 q! Y; B( d' K/ A停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。! T) b3 d5 E! N; F2 ]% O8 x/ ]
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
0 y2 q" v7 H6 `8 P* Z/ l iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" M3 n: V# X/ M; B7 h& z& Q
- S, j5 z: O1 C$ @3 d) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥仔龍什雪檔" T: G) O4 u1 Q" \
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
% j9 J) m3 Y6 n7 ^電話：016-606 15665.39.217.77$ _, L1 O0 Y4 Z+ y) ?
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 