材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 M9 W# Q& b) l: M% Q
- R* A# e( N" ?6 R& {1.豬里肌烤肉片數片。5 ], S9 }3 e; r
2.酥漿粉。& M( u$ g6 P( y1 h) q
3.醬油。
. G1 x( D3 r. Q$ Y. t# n' x4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d+ `+ B {/ C
5.蒜粉。
4 m V) ]. r. y, R# f I* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。- P! z/ G. y- l! M! w6 B
7.糖。+ O0 A* q. S, _& @: q
8.蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb2 r( b+ Y2 N( I5 j9 D
9.青蔥。
+ c- k7 k8 s3 b" p% B5 F. ?0 V" A5.39.217.7710.蘋果西打一杯。
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( x5 n) k6 y) a4 [$ q9 V' |日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。# m$ X+ |2 v% _+ a6 J4 i/ C, C7 R- a
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb. b# ~; [+ Q4 O6 l. `
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% B$ A& y& l& A
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
; L* _# K# t. w0 _7 f- `2 X( ?剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
) v5 }: z! U$ F; U( u4 i& p公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。
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6 |+ m* n/ _" D: @. i6 ] I4 ^' }做法:
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8 S" ^7 J" }# L5 ?7 J5.39.217.771.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
' m5 I' D/ A1 X; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
8 D2 l" V O. `) x* m3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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# w G8 L3 e: r) w$ T5.39.217.773.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& a% e E/ U0 ^
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇$ } O; S4 E$ U$ L4 ?( l( h
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!tvb now,tvbnow,bttvb% _) g- @/ ]% |
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& j6 q9 ]8 m# v' g- T1 `公仔箱論壇5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
7 E% K8 A9 Y G7 \* \ ^( v接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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s" H, w+ f# @公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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& v% w/ ~! c! ^公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇$ H& b- P/ I7 y6 w7 O
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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; {# Q& N* W# L5.39.217.77同場加映:tvb now,tvbnow,bttvb2 h, m' L9 i% O. S4 L$ |& s& L; A
" w6 {2 ~2 \' C. V7 z* f& Q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
; @: P' n- S$ y" U& ?; Q8 t" R" F LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....公仔箱論壇* Z: @' X" ~3 x
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下: x0 a% e; R3 Y+ ^9 @
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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. w% m5 g0 E. @! y% C' ?, _公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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