材料:
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; D% B) j5 _ ^4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.77( Y; k+ m% i1 k& X
2.酥漿粉。* R; Y) m- @% ?* p* k, W
3.醬油。
9 ?6 Z5 K0 K, c; R2 \5 T+ _5.39.217.774.胡椒粉。! y. h7 W$ i, q+ h' _
5.蒜粉。
" ^4 D3 ~; L/ I% {( K: _. e; Rtvb now,tvbnow,bttvb6.米酒。
( q& c( S+ j% l3 _" S dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! f# l" ]6 I3 U. q
8.蒜頭。
- w; T' X0 K5 Z7 F7 q3 h5.39.217.779.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: q" {6 T2 s& j* ^
10.蘋果西打一杯。
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3 L+ ~! A9 {# O4 T, P; g日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb, F# O* T8 v5 w* r* u$ p3 v4 b
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.775 |" L! _/ [3 J
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5.39.217.77# p# J9 k$ s/ ^- S8 J5 X
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
8 U" g, K" C0 atvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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# O: ]5 Z, ]" E2 ?& G( K' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉) {0 r; j' Z2 y2 X0 v/ N
以1比4的比例調配代替。
$ |9 }' d7 ~- _0 X公仔箱論壇# L6 N' s# X$ ?- d5 ]
做法:
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6 {0 K' D" e6 e4 n2 ?1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb' }: z3 v( J3 h2 ?& D i: Q! R
2 M: v' X% ]) |1 T! k D5.39.217.772.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
z; a; G3 i2 A$ C# |9 l9 p略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
5 }& Q. L. v9 A( a+ W& i* `+ e2 c' g公仔箱論壇後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。, A7 b' C! i; W9 Q k' {
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb( o" \* R& M/ ~% |/ U0 G
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- g2 s; ], r ] ]4 t+ N( |' j4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇! L( q) ^. A" o5 O4 P
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 G" `8 n- s+ q5 U8 S
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。8 ~2 O; u) I/ q+ X2 |5 m
4 }7 ? X: v6 ]* Etvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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6 \; _- V- l( t0 x, m7 M5.39.217.77這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.774 `" s9 r2 U1 h/ ~; O
. k) @) u4 V* E同場加映:公仔箱論壇8 v( D0 M) T7 O8 W
* l0 B F4 o- R" W) Z: v吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
0 p) |- j& }) C6 b' X吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
. `( |6 t8 g8 C公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇! Q! I6 i8 _0 h& y: ?; w5 R
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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6 O: s. U- _( E' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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