材料:. N1 A" h9 u, b. ^
j5 |# a* n: A+ _公仔箱論壇1.豬里肌烤肉片數片。
6 f2 x+ n, e) l3 A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。
5 [# G& }; ?% i1 B3.醬油。
" d# g( ]6 w" d/ j' {( A5.39.217.774.胡椒粉。
6 m l* u, E6 @5.蒜粉。公仔箱論壇' Q& v0 G( E) ]( @) W
6.米酒。5.39.217.77, Y5 f5 F* [ S: _& ]; U7 o
7.糖。
. |% V2 `" h. o: |* Y0 c6 etvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。
. W( C; h: j, a( n( o5 t公仔箱論壇9.青蔥。
% D: m0 P0 `8 f" z公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。
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8 S5 g4 R* z' M1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 Q: q- Z& i+ X h5 I/ c5 A# b
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
# s1 `9 D6 f, ^3 E5.39.217.77回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，公仔箱論壇& \$ Z% Y" Z$ H C0 t
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆# B$ q3 P2 d8 @5 m5 K4 D
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
/ F. Y/ y: m. A. m6 ^! ?* K剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 g2 ^. u% N0 N$ ] l
, s$ r2 j/ X6 J* Utvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
& s+ i+ ]- l: ^! i$ ?4 O) e以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" K) |$ c$ K ]
/ C6 b! g, z: u" Q: D& X8 ^& K公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 a( D+ W6 D: G. ?) w R$ C2 P
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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$ N9 o) ~0 s: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
, [" N0 N6 D" N4 S" j6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb1 y, m/ Q) w- H D/ g5 g8 R
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ }0 {+ e1 d& ~
- c, g6 x C: G6 L4 m' V/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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- a z/ v: _7 } {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 [/ I1 R' |/ W
$ e% C: u9 t$ j& C- }4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
* K9 q$ K0 w+ N5 L8 Y9 U其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!' |3 J5 f% ~$ P* j8 m4 p: h+ @
: y+ v* c& q9 D( i; h- w' d2 K6 K: b9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
1 W' A" g2 d0 ?' M& w& Q公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。5.39.217.77* q( @* p3 R% C! o
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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# v3 e: d: `. X1 s0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; Z) t G" Z! o
2 y5 i D9 l, \公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.771 f1 @) m9 b- i$ n# e3 q
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
W1 q+ @$ e: c0 S1 W0 D; q吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
" I! V% d' i) }* A5.39.217.77沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下* V! |. J8 Q( |, c5 P9 ?' O
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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