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1.豬里肌烤肉片數片。tvb now,tvbnow,bttvb( U1 X$ }+ ~6 c
2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. ?' N1 v) s' n' l
3.醬油。5.39.217.77$ {0 A. s" a5 Z
4.胡椒粉。4 J! g/ h v* H9 |
5.蒜粉。% q) U A; }9 o7 ], Z6 o' n9 D
6.米酒。6 r U# y/ S- @
7.糖。
' }5 u$ Z$ S: P& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蒜頭。5.39.217.77# P6 C5 {5 G+ V( |
9.青蔥。
0 |- ~# @1 T" B; u) A. Ctvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。5.39.217.77 ?. I4 h/ i p$ M* C! y! B$ U" N
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1 e3 R, o C' x* P9 O日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 C5 U. }% O; R
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
; T/ x* O0 l3 n, H2 o3 d公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆- n( J4 P b: o8 ]; V1 P9 A1 E
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
- }% K! f+ V; c6 v- i& i9 Gtvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。' v: R* L4 q/ K! `
- t0 i$ p. H* X公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉5.39.217.77 W: n( A3 {& K3 `1 H6 x* u
以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [ q( ]4 y/ i% }
( P0 v9 G- B5 V5 N' ^! }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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8 S" u$ L) a8 l- {; i5.39.217.771.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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' e0 J! n' M/ |- g+ n2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb' N3 h6 [: H3 E, S' m
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
! r: U4 ?" e5 l% w2 L$ Q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' _9 I! Q! ?7 `" [. C' l
& I2 Z& Z9 j+ a5.39.217.77公仔箱論壇. D2 Z* c$ c$ ~# D! w
9 T& g$ K* X$ ?) k# q# h5.39.217.774.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
# @/ |: e" R# M. U: jtvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
; k( Q- a3 u0 P" Q' S+ ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb0 g! O& x0 ~- `+ F3 N
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
! [/ w6 S2 F5 r/ v接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ ]+ i! d% g
9 i+ e2 B2 H$ R6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇+ C6 C7 F: X2 h) p
& y& Q! E: ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb7 S% D! a- K+ s# h N1 f
3 p* V+ L5 k6 W4 a% @7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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- m' f3 S" ~: }4 C0 }: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。; n g5 @. }6 ^
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
6 D* W, F4 ]( P6 C5 t5.39.217.77吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
+ u4 t& Z* A3 v7 D4 V5 Jtvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
2 H- D" c" Y3 v. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!, v1 y9 S# h" E/ Q: S# r
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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