【材 料】 5.39.217.77% k: t# L P7 J- ]$ V' y6 s8 n- n
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扇貝 4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w q l8 t9 C2 v6 e% {/ B
冬粉 10公克
+ p& G1 ` B% R3 F& b% x" H Utvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 8顆
4 z- w2 N$ t" D) q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 o9 V- L, R O
薑 20公克
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' O6 m1 `6 j9 k& w; p9 h" z- `公仔箱論壇【調 味 料】
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; ]' g) R- l4 J" g( y% ~- G蠔油 1茶匙 公仔箱論壇! w. l% z; Y8 W' B7 C5 v) w, D
醬油 1茶匙
3 O7 c4 V" F8 @9 d/ a1 N6 ^# y水 2茶匙 - k3 c1 O% d9 R }7 M
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇# N- Q. f9 ]: X: V0 ^/ w
料酒 1大匙
9 U$ }. [4 C7 A5.39.217.77沙拉油 20㏄ 5.39.217.77+ P; o. K7 g4 Q
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, J, F0 K: B8 S- S3 w【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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- a! v! a9 i, z [! ^3 o7 A1 H2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb M6 y0 ~1 V& t4 N% s# L! n! k; `
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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