【材 料】
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扇貝 4顆 6 p! _* Z5 n- ^4 s" I- |
冬粉 10公克
* p/ g R) ?- [4 M6 B蒜仁 8顆 公仔箱論壇, p$ E. ~7 v) S5 J5 k$ L
蔥 2根
3 e5 U) F8 m& W" a; ^& @- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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【調 味 料】 公仔箱論壇+ P2 Z& c* m# s! m7 [
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蠔油 1茶匙
+ V% W& _; c% y/ ]* l' n: i公仔箱論壇醬油 1茶匙 5.39.217.77: H; i- ~( d. M1 J. u
水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 E0 U$ i) |% A& V* b
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇0 N* h' y/ E1 K+ _
料酒 1大匙
% I" ~( l; t/ ~8 [3 F# }沙拉油 20㏄
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8 g; r. c g; Z5 l2 Y/ |& T: z) ?公仔箱論壇【做 法】 . J3 t2 W7 ]: N k! i9 i* y$ b% ~ z+ G
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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' Z8 D1 m9 L1 v! ^ X公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。2 l* f8 G. d$ {8 N
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {0 o$ p$ @- N6 ?4 ]
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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