沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。+ }; b# R* @$ j& x" T# y
$ @. X9 e/ ^ h+ C2 m% K E+ w2 p5.39.217.77型格裝潢 創意食材配搭
" Y6 g% Z; h* [+ c6 h0 y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
6 U3 l$ U5 x4 R& p g6 r4 u3 \5 o公仔箱論壇2 I6 x! U& X0 e9 f
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
0 ~* I' Z( W- Z {' ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 _* S; g! S K; y
( o$ ], w# o& zChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)& w5 U7 y. }. d9 k/ P
tvb now,tvbnow,bttvb( N% e$ q, D& g* A$ S/ D$ n
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
; u0 e9 g. w& J |湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
# T8 J5 u4 s0 c5 b/ J# A5.39.217.77
- R# W. G |, R' f7 w: p5.39.217.772.人參烤肉餅 $165
& K$ ]6 Y1 q1 U# v2 v, E) a5.39.217.77肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。% ~7 } R$ g) b. h' \
2 z( V% k, v" _& o" c' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $1955.39.217.773 M; H* R! O/ `/ F1 H/ p! x
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。3 o. [$ ?; T( ?
5.39.217.77( A; \& d6 I, ~: V+ [" ]; _
人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb8 J) n) K3 S4 [
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
0 _8 V( m4 u+ u& v/ f
# D, Q; @5 j# ~; z5.39.217.773.橡子果凍$43
5 q" T( y% J; C5 o- b% H% h! x3 b( q5.39.217.77材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.77' i, U! V# A& X. J- |, ]+ D
; `1 ~7 d; h7 U( i1 r; n; \" Jtvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i a3 O9 Q' [- S9 l3 f Y
tvb now,tvbnow,bttvb! t( H- X& D4 C0 K2 Y J
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
4 x: H; W! R/ `! k) _tvb now,tvbnow,bttvb
- t! l- t! z1 L: ?5.39.217.77
: R0 i0 V1 v, k( J2 B6 F" c5.39.217.77人參烤肉餅 $165
2 ~! w1 W1 M2 k# c+ d公仔箱論壇
& o) j6 y, T7 S" Z: v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& Q. n- M) u# f
橡子果凍$43
! c# O$ X2 X! X2 q5.39.217.77 j* S- R5 x% \! \2 J, }0 K* U
' J- i- G# }* N8 t4 `9 O! h. m- q5.39.217.77人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ [9 ]: I9 J. W- j. [, r& j
公仔箱論壇* X- a* u' t7 l& E
 公仔箱論壇4 n+ h$ _$ G }
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
% M) U% X5 j) E" k: i) q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. a( a& S- k( U4 F; O. A
1 J! Q% R% j, O: B# b; I公仔箱論壇海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
& l1 p: }" O7 u5 d' Q% K' E# T
& D/ f9 C0 Z8 D4 h8 i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 L" j: h( m2 o/ X
烤牛肉 $195公仔箱論壇3 |3 ]0 U1 }+ \5 a/ F: E- D Z5 V
|
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 