最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。5.39.217.77( z% m* @* |3 D" E$ C! n( T
( p( ^: f7 X! F9 z; K3 S/ v浸檸檬水防止變色tvb now,tvbnow,bttvb& `2 \- i/ q7 p" J4 p
 * {" V) j+ p0 a/ R$ _% b e$ u& A0 m
公仔箱論壇( W N0 x0 O) a7 X, x
安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。
/ }8 W& E" S/ x* M, |4 u6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. b. A6 ]6 W$ z1 }1 C
( s* d( S" e4 Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約$3-$5/個 |
發表於 2009-12-15 06:06 AM
| 