最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。tvb now,tvbnow,bttvb! n: l5 |, E S
3 A2 u q8 A7 o! k( e5.39.217.77浸檸檬水防止變色
) r1 K4 R( C! w0 _! n2 G% M5.39.217.77
6 S, j, |* y% x7 W* x1 O1 r; J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( D8 ?3 M( \2 G" F. L/ n
安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。
3 u! P9 e: j, S+ z* ]
/ G& e( {2 L' { C- H9 M5.39.217.77
% O3 y$ i. l1 g( L) r5 D5.39.217.77約$3-$5/個 |
發表於 2009-12-15 06:06 AM
| 