【早安健康／陳怡潔（營養師）】6 I: ]4 y K: P/ a" G% {. f! h
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+ _/ `4 n [% }* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 5.39.217.77! j; N; i/ x; Q% `- y* U: f
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鋅的功效 tvb now,tvbnow,bttvb# r9 m( \4 U! H. \& y; U
抗氧化、增強免疫力，預防感冒' Z$ P7 W8 A, ^, b
協助身體調控血糖公仔箱論壇: G2 N: Q* X; p, S, q
促進雄性激素
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2 Q; b( t! |7 ~鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 ' Y t% D3 o* {4 j9 H" b" u
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 & d# X& e- a- M0 J0 `) o# n
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 - y6 A$ z3 s2 o2 H+ ~
; @0 @( G! K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
. o1 E9 P- W$ z8 @/ t$ Q% ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ z) _' e+ d! `0 D ^$ s( m
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適用症狀／族群
' Y. C, w w0 E6 g- y+ c3 i6 V0 d0 f5.39.217.77容易感冒、免疫力較差的人5.39.217.778 b s2 Q- X* R* v! ~
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
, j! k6 d1 r( `, C7 I, W vtvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者
9 i6 _! O4 d6 M" g具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 5.39.217.77, a7 V/ U& E& G& E5 |7 Q
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
3 A2 j* F& |4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* L% l2 o' x" ]4 `+ Z# D; `+ g
" h7 O8 @8 o1 Z, o% h% k4 P/ A" O食用注意事項
4 I* K/ \1 \5 r# r9 v( C5.39.217.77國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
0 i% }3 `9 O# g: O公仔箱論壇過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據 公仔箱論壇5 k! K, A( G2 s! t0 m Q$ j
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
( Y1 }' n# H8 S& H* i! M6 X: G一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。tvb now,tvbnow,bttvb. D" l3 j# T# J& s: S
1 o' y3 r9 s1 }/ h4 k4 t公仔箱論壇營養師Q&A
p! Y/ X( j b) k公仔箱論壇鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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