[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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8 W- x! d) [+ f( w6 ]材料
1 v" A9 u8 p3 L0 D1 n公仔箱論壇鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G# E5 F- z- N1 i$ B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( |* U6 H" u  `/ N3 n
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。; `6 R. z- z7 |1 d2 R6 A

. G- ?- Z+ B: p9 S; x' i) l0 {  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。3 h1 V$ {" ]1 s3 A
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 % j: S# L- S- W5 \' R! v

8 m9 F! s# M3 A$ H- utvb now,tvbnow,bttvb新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。