材料
9 x/ Q q8 m; N" [; N. E: j! Ntvb now,tvbnow,bttvb撻底材料 K0 Z. Y1 T. J Q
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
7 y( K5 S4 b& |0 B% m- ^. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ [: Z' I' @6 w; e, e a
面層材料5.39.217.77* `( }" @: `* ~3 e
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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) h( q( M3 [# X Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
! c- k5 `- a) p* E' {% \) ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。2 z: O, f2 I9 _) I
3 v9 w2 A, J: t( P/ z4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。/ d: c1 x& R/ D- Q2 k) E
/ i+ H8 r5 C9 I, L+ {" R4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。9 t) W1 u! j; o4 X$ \
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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