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[中式食譜] 虾胶制法

【原料】公仔箱論壇3 ^4 K- i3 F) Z7 ]- b/ h
        吸干水分虾肉500克,肥肉75克,精盐5克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 m0 j. l9 b( X  k& _1 t& f
【制法】
$ B4 O' l, S- [" s  Ztvb now,tvbnow,bttvb        先将肥肉切为米粒状,放入冰柜冻硬,再将虾肉放在砧板上用刀捺烂后,随用刀背槌剁为茸状,取起,放在盆里,加入精盐搅至起胶,加入冻硬的肥肉粒再搅匀,移放在铁盒里,加盖密封后,再放入冰柜里冷藏两个小时可用。   
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