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材料
- d# R# c6 a) O2 q公仔箱論壇鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法
. B5 l1 P7 c, j$ E6 k, |% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% E* U5 k8 v% a8 V$ Z4 y" V* P
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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. x7 D8 c/ }4 A3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。+ t2 u; r5 z0 a
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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, [+ f3 q$ e6 n' { C& _+ x- n* i+ {2 Y公仔箱論壇5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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