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& i" u" W" `9 i9 T- W+ @; ?鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量5.39.217.77+ H6 E2 K3 |6 v3 w/ D
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" a6 W( U+ i' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77+ l$ I: z$ o' z# n6 {& _- G
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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9 l: H$ C" P3 @" o, p2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- B9 u. u- J. Q9 |0 y
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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( G0 @0 C [: {5 Q4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。5.39.217.77) Z6 g" F# {9 n4 Y- [
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。7 p ~" B9 O! E" M9 }& n
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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