[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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6 L2 s0 R2 ]# ^) X, |材料5.39.217.773 r4 I& F* {3 T% n
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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2 @0 w" D. z& C$ s+ C& V: j公仔箱論壇做法5.39.217.772 s9 q) I2 R5 _1 G. c' V! c
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。! ^) r+ z$ z0 @  p% u  G- P1 N
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。tvb now,tvbnow,bttvb. G4 o, O5 ~" h* {# K: o7 u* _% ]- B! V
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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貼士
1 F/ i" m: Y- A- t4 M, E$ }. ]* |揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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