[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 X% V; v4 T# _/ `7 j
肉 片 220 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' l& H& k8 w
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+ o2 }4 o6 H3 n0 ~0 `醃 料 5.39.217.775 }; e, a4 `- y  z! [* r
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料
' Y$ j- F4 K& ]( ^$ A# Q% Vtvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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- W+ d5 B0 q2 ]* ?, Y. v5.39.217.77
+ ]3 p9 L+ G$ m做 法       
. x% A2 m7 a' {+ w* Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.774 o9 y9 z$ {9 O9 c& q# K9 p6 F: }
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 5.39.217.779 T0 G0 |0 c& L! ?; L8 I

( A0 L6 u& G7 }0 k! j5 P3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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! @% U5 [1 x7 g! u2 G& n4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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; Z( s% o5 X' o+ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# e' A2 L  ?, r
貼 士       
2 k) R, p1 s& e2 I4 R7 utvb now,tvbnow,bttvb煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 _; }. f% r! ]7 k- G