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肉 片 220 克
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醃 料 + I9 p- R d8 C
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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( l1 c+ s9 H% j$ R2 g5.39.217.77調 味 料 ( G# K |9 H1 h0 B
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 # }7 N& [7 L0 p( t3 s4 u* S# H$ C
* u& N( S4 O2 Y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 ?7 ~- ?$ S q* _, }. P
做 法
* H2 o/ D. m! J$ P8 m$ T( ?. u: s公仔箱論壇1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 " z9 y- K- y7 r2 w7 G& n( `" z6 Q
' A! e( m5 U) b h8 |2 f5 r( \3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 v( V3 V1 {( D4 t$ i
6 O. ^% r: B+ U1 Z5 w: a3 H2 [5.39.217.774. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇9 C! [$ p6 G: d k: p
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0 x( e- E. O. S: ^( b ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
& [, W( |9 h5 q! [5 r煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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