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食材
, F/ Q6 I P! r0 W5 R" Q柴胡.....5公克公仔箱論壇' `7 {. I) X8 N9 V) h" i) c3 a/ K
白芍.....5公克
& _& N$ L. E; E0 ~9 ptvb now,tvbnow,bttvb枳殼.....5公克
; S* }1 i0 w& x5 f+ }* {tvb now,tvbnow,bttvb川芎.....3公克公仔箱論壇7 a- k/ v8 ?& |5 W7 K
紅棗.....5公克
! W" A6 U1 R& p0 Utvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....300公克
: m% _, L1 M3 N# ~ g7 T: D" w1 _tvb now,tvbnow,bttvb炙甘草.....5公克公仔箱論壇# X% r$ \0 X6 S
米酒及鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o& k; b$ Q2 K( s0 |- u! i' u
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3 V( B4 Z$ D U( v0 ^0 v u* V公仔箱論壇做法/ ?9 {+ Q" i5 T
1. 將藥材略為洗淨，裝入紗布袋（此步驟是避免藥渣在燉煮過程零星散落湯中）備用。5.39.217.773 O+ q! T5 H) l P- A
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2. 雞肉剁成塊狀，放入滾水中汆燙，去生備用。
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3. 先將藥材包放入內鍋中，加入約2000c.c.的水，外鍋放2杯水，燉煮至電鍋跳起。; A1 o7 k" Y) H4 O" G
* Y0 q9 m3 ~) ]$ B) I4. 將雞肉放入，外鍋再加2 杯水，燉至雞肉熟透，最後放入適量米酒及鹽巴調味即可。5.39.217.773 R+ U' b" Y0 A; P8 g
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注意事項5.39.217.776 C" J7 e( n+ k/ U5 ~* d
此湯適合氣血足、體力不錯但常常緊張、無法放鬆的人食用。
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功效5.39.217.770 P, U* r' p& G; h: h3 u
柴胡可以清熱解鬱、舒肝理氣；川芎活血行氣；枳殼理氣，搭配白芍養肝陰，使氣行而不至過於耗氣，炙甘草可溫中、調和各藥。此湯有類似於柴胡疏肝湯行氣解鬱的作用，可使身體放鬆、氣血運行順暢。公仔箱論壇% H* s, O- p, g4 [# x
2 v; z8 W* z' Q' \公仔箱論壇5.39.217.773 C' |0 q+ I' B, l8 T! v' t( Q
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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