 6 r$ A. a7 }9 M- ~0 e" z% }, h
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: L* v8 j! e% I3 ]3 b# E
0 |4 e5 Z) l. g3 u- t- S. x; otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% M: }* H6 n- [& u
以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。5.39.217.779 V. V: @4 m" U1 `: l/ F6 [0 n
3 [1 r/ w& _4 t) [3 v& ~( o5.39.217.77新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
$ M' x8 K* }+ U k; }: @& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ], c8 \, _# G, x, [$ N" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國芝士 有個性
/ n3 o5 {: {: O8 e3 i0 X# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) [ S5 c; D1 u* T+ M- p, m
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。1 m+ {) H& e8 b
( Q" T6 r5 ~9 O$ z6 p; K2 j店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, O; L& t3 a/ Y
$ ], c9 j7 W6 G% m3 N7 ^4 r
 5.39.217.771 ^( Q# R/ o# y. N% U% @0 J* z
【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。
3 u& y$ g J6 d8 D8 A0 Y
+ _) d* O6 P; O! } ` 4 K# Z: k1 R0 F3 x, a2 F( ~
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。
4 f0 l+ w0 L# q9 w# Q; d- R
- P3 {: G1 u* e4 Y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; j- [/ v# ^! [- E( x
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j" \' X4 f/ l: f
4 S2 P1 ]) Z( @% k. }! S
* V9 H3 [5 z/ V) U9 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! y7 x; _8 @* K9 F$ s
Scarlett Cafe & Wine Bartvb now,tvbnow,bttvb+ g0 t8 g1 {3 Z: S% t
地址：尖沙咀柯士甸路5.39.217.77. [" \) ~' }, T% \; f& Z5 @
平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 