. o" m5 ^6 r" v6 P0 `% ` q【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
% Q; V8 ?/ L. Y 公仔箱論壇6 e! M, g% N+ e/ x( V- f3 T
! z$ G* c4 S7 j, j以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。tvb now,tvbnow,bttvb( b4 H4 G& l. O* z$ J
tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 j% G+ ?; I# d3 p
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
- ?. E7 A* l( ?$ c& s: ]+ Ttvb now,tvbnow,bttvb& l S# v! O; x
法國芝士 有個性
; R0 D6 _2 w& t$ E& Ptvb now,tvbnow,bttvb- n( G& z; H: A3 E
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。公仔箱論壇4 g! ~) P4 G/ J# ?% e& K
3 \6 ^+ |8 W5 E3 k, J1 ~3 Z5 T: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
) s) {: S; L1 L& O8 J0 ?3 m8 P, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M5 W' p+ I7 W! A5.39.217.77 ; {/ _; }1 f2 N( f7 }1 G
【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 5.39.217.771 I' ^5 s2 m0 u ^( }! c6 ?
9 G7 U5 c* b- A) ~0 g/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P5 c+ p$ {* A1 ]. V公仔箱論壇【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 公仔箱論壇$ H3 x4 E8 V: y
6 s1 \3 u+ i+ z5 Z) N/ h
& a' m) B! |$ C# X' R U+ a【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
& W t& N8 ^7 U3 E5.39.217.776 `; Z: Z( I H1 g
$ S( m- t1 O1 b1 ?6 a% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( ?8 J! q+ N1 C
Scarlett Cafe & Wine Bar1 a$ ]% o0 ~, }- W. V- [
地址：尖沙咀柯士甸路
9 F# W& t0 ?) Ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 