& o" u) d1 Q" M公仔箱論壇【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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0 q7 o* f) B1 z P公仔箱論壇今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。5.39.217.77& {/ j8 U8 B& T) o# |8 ^. d
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。+ b3 _2 n) D9 N( L+ ~
* q9 j$ T$ T, X/ q$ H至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 C Y6 a2 P0 n5 g& h; g
^- D1 ?' W0 ^; f* n2 ]& k5.39.217.77信記避風塘美食
' n2 u8 x" d3 Z3 O9 L( V地址：天后興發街公仔箱論壇' h$ J6 l6 ], u n
平均消費：$2007 p% ?, z/ e8 ~2 L9 s8 q; r* f2 k8 w
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B N& j) G7 O
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 + G& [2 n: j. K
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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