[中式食譜] 焗胡椒蟹

nt1972

材料
% w0 y! }) H+ a9 T+ Xtvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# F7 a0 k# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" U+ ~6 H. O" |. u
tvb now,tvbnow,bttvb% l6 J2 _# j: d/ U
做法
+ b* ?/ E1 ^+ T. l; v, w2 H  f公仔箱論壇1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
) ^& U6 d; Z% U% btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 T4 r9 n' U3 E/ Z, ]9 s, d( E* ~
2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
7 {- G& L) q9 Y1 d2 y0 L公仔箱論壇
7 a0 e  j5 S/ h+ U- R- i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ a# ?" g7 C' D
公仔箱論壇3 R: f: @7 z  D: ^/ i( G, s8 Y

  i. a+ p9 x/ A5.39.217.77貼士
- ?" Z/ A# Z9 |! q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。
) w) g2 s: s9 L) p