材料% T* A0 w% i+ `: @1 Q4 f5 i
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
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, P, T1 u$ V9 o( N3 K1 B5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果醬
8 b2 `! _! z) N0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 f* ^$ v3 T: Q6 {
% A8 o4 q" `) N, g2 W公仔箱論壇雞胸調味料
# O' |% F! w7 R3 b5.39.217.77糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.773 w( Z8 Y/ r6 P
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雞槌調味料
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做法
9 w, N7 C# t F' L5 R! F5.39.217.771.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。, W F. {: @7 }( x5 D/ K
9 m" s4 n; h2 a2 [2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
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, ?" @: Z# I5 \9 o' n/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。/ g) [$ m M" f5 q2 b2 w) ~ O
, v, L9 F$ f, h. x* l' R5.39.217.774.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。公仔箱論壇, R3 D* J3 V! X$ j$ M3 t
0 u2 h0 u# Q* g |9 X o5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。公仔箱論壇6 ~5 Y% D" ?8 A" `7 y& O5 k
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 . K% o7 [9 k1 `2 p2 x
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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