[西式食譜] 雙龍佛跳牆

nt1972

材料
0 z% D6 l2 R/ G: |) @& N龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升公仔箱論壇) L3 q, _- p- r
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做法
" o  ^" n! _( \! T1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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- S8 Z1 S- d7 n+ ~8 w  g7 H5.39.217.773.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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" B3 L* W- s/ K: z% u& g, }" y5.39.217.774.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。