葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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7 `7 J% I+ O+ E% a5 c7 B3 utvb now,tvbnow,bttvb每枱必點大蜆湯% Y) t8 c0 {. M1 m7 @! b h
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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2 a: @0 g) I4 g; _$ V4 U [( Q招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( T3 m4 d8 ?5 F' d
4 c0 U+ w% y( q' G' N1 t胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！ G" t4 v# t: M( H$ s
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金潮一口牛$98
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# ^0 R: b0 a5 o) L# T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 n$ |/ U+ |5 N% W1 b8 q8 _ P
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食客話1 j; i5 A! s, p! S1 i* G
6 i2 N7 {& q! _; Ztvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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, H# R5 N. n* ^# I- T; d& V公仔箱論壇歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. a1 V; |8 m! ^, R+ @5 J
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" @. V! N- d. b5 l9 Wtvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb0 E- |* [; Z( P6 [
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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$ u% ~* B) g2 s: B& u* |# n6 d* {& f■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb: \4 w, \, a: w7 k
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 5.39.217.776 ~. W1 F. V: |- Z, P- C
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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, ^7 {( T5 c2 v1.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇" b' L5 i) Y' C( k
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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% x4 \! V: P+ ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32 5.39.217.77) h/ o4 O$ z% i
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。# o0 i" I+ d) W/ T4 l1 S
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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3 y' j, b/ @% e+ x9 s$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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t4 Q8 l. @3 N# t }( }1.豬扒鮮番茄飯$15 5.39.217.77. E& n& a' E9 F% b& Z5 n
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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+ G" ?2 E! P# k6 I! i2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 I ^$ V. F) `6 |, b
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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1 ?* J5 ?) ?: `4 ?1 N- q3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。. o. X) }0 h. t) D0 e6 L
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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