假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
; A/ K! b5 f2 }- }6 W- e9 Z9 Y( m, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ ~5 \4 `+ N3 E5 v9 m9 p* K
荔枝柴燒臘
; {; Q- p, _& L6 \公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 \( k% q+ u" Y" F7 ]2 G
( n; Z4 q7 I+ x8 {' v0 q* V a, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.77- G0 G% \% V1 ?$ G% w$ P
. X: ?; \% J5 I# t! I; L9 ~$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲$ b9 ?* \9 e- g$ l1 \$ G
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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( C& Z }; R5 q8 D害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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* T: S& D4 j' ?& t" Htvb now,tvbnow,bttvb$68客家梅菜扣肉
/ x0 t& k4 H3 [5 f- t! E, X+ C- i0 S公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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2 b4 J C3 d' X$ [. H7 K& Ztvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。+ y$ y8 n" W5 f
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$78CAZ推介指數
* L% K% | L+ z& Ptvb now,tvbnow,bttvb美味 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H% F/ z' r5 T
環境 ★5.39.217.77' N" Z3 G4 I* v6 M
服務 ★公仔箱論壇" c* ~; w2 o; K* ~$ v; y! [; q
方便 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ j& X, t% ^# V
泊車 ★
+ c" M; L: r; @ H# i% L/ H公仔箱論壇總評分：★★★★★
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5 e0 v$ [4 w8 J5 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" ~" ?6 r' g( d. _# H. r+ h. M
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇9 W# A8 l) ]4 D" S5 D' F3 S7 D6 C
. x' v" \0 Z( ^/ O/ s4 A! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。路線
* k$ x5 Q6 b4 |1 P4 O屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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& O( M8 c9 J4 a5 Ptvb now,tvbnow,bttvb泊車
, @2 h) J1 ^1 _1 j) m/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。! { ] U: b+ Z- y
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喜喜中國廚房5.39.217.77( e0 s; v2 O( d# e4 B1 H
營業時間
6 D8 F2 P% ^3 y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pm
- A& ~4 a& ~3 z c5 u- n6 [* ztvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
' a" F, z: i. Y& o7 f公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb5 e: W; s$ R! ~: |3 \! ?
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉5.39.217.77' y( x( x1 e: A6 m# R; g z
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& V7 W; G: T3 a3 x# u6 T0 ]魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- ?) v1 [# j; N
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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- n* ]% m. z, f●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。% K: }0 B- |$ L" j- S' J
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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