新年未到，辦年貨食飯都慳住慳住？今日《蘋果》送你總值萬五元的花月庭自助晚餐，擦火鍋寓意新一年財源滾滾，除火鍋，還有中、日、澳洲和古巴菜式，涮完肥牛、再擦澳洲即燒和牛，食牛迎虎！
+ X) d2 H5 u1 D5.39.217.77% F8 e- x1 _" A+ i* J* q) a3 r
即叫即燒肉汁四濺$ F& b3 k. F. ?; M3 }
 ) _- ~% W6 d0 r9 s. ^' t
5.39.217.777 z6 n+ W- x' v- D" C+ M
食自助餐，很多人心裏都早已有一個餐單，頭盤主菜甜品排好先後，以免埋了單才慘叫一句：「哎呀！忘記了吃龍蝦！」人氣buffet場花月庭地點就腳而且有口碑，筆者覺得吃這餐buffet，壽司刺身仍是必攻要塞，當頭盤吃也不錯，大路選擇如三文魚卷、芝士吞拿魚卷、芝士甜蝦等壽司最人氣。另一開胃推介是燒袋鼠柳，外觀似煙鴨胸，用香料醃過後，慢燒至熟，咀嚼起來比牛肉更有嚼勁和質感，配上雜菜，是開胃小吃。今次餐廳以澳洲特色做主題，主菜推介有薄燒澳洲和牛和澳洲牛肉眼扒。和牛薄切，即叫即燒，師傅把牛肉放在坑扒爐上來回翻幾次，燒至七成熟。牛肉燒得肉紅色和啡色燙紋梅花間竹，咬下肉汁和牛油四濺，想濃味一點，有照燒汁和薑味照燒汁可點。至於肉眼扒，做法是煎香後灑上澳洲特產的可可粉、咖啡粉和榛子果仁粉調味。肉眼扒質感軟腍多油，加了香粉調味，更有層次而減輕油膩感。
) {4 G& j1 x& _2 U% x1 ]6 C
8 k( W- G0 A9 s. X3 n1 y8 t% w串燒任食火鍋自選料
9 ]/ D; I* P9 c! C# T( b公仔箱論壇這裏的大多款串燒也是重點目標，推介雞翼和雞軟骨，只下鹽燒至脆身，保持原汁原味。還有古巴火腿及雞肉薯卷，伴甜味的拔蘭地汁，很惹味。「哎呀！龍蝦！」當然，海鮮除青口翡翠螺和凍蟹腳，還有澳洲加菲蟹和香草龍蝦。龍蝦是波士頓貨，用雜菜上湯浸過後再切半燒。吃到六成飽，可以叫個火鍋，自選配料包括肥牛、牛柏葉、鮮牛肉、各款肉丸，連烏冬和即食麪都有，惟獨欠了筆者愛的豆卜，好在有山根頂上。湯底有三款，醉雞湯、沙爹湯和清湯底。吃完火鍋，如果你有留肚，胃的最後一格是留給比利時朱古力噴泉、十數款甜品和 haagen-dazs雪糕的。
8 \& l; o. d3 Y, p! V9 D9 S0 {2 g4 o; o( h% l/ M& F
 5.39.217.775 ?; f S7 b+ d* d0 c
a.燒袋鼠柳伴百香果沙律：袋鼠肉似牛柳，但更煙韌，用香料醃過後用焗爐低溫 70度焗，有嚼勁。
; d! q% N$ c* P8 f W9 u0 E公仔箱論壇公仔箱論壇. i9 B0 s, R8 s5 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ | r- d( s! Q5 R
b.火鍋 set：材料有肥牛、鯇魚、魚皮餃、各款肉丸、三文魚和菜等，還有多款醬汁選擇。
9 Q0 U& [4 N3 C& Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 ~2 Z$ }' {9 @ s- J: Z
. `: h0 a; {! b6 l; v5 Q5 I, gc.薄燒和牛：澳洲和牛燒至七成熟，肉汁和油份充足，入口不會溶得快，仍有咬口感。5.39.217.77, o" F6 ` T) Z# }
& e7 _- w4 b% g$ z: h" s" \
 公仔箱論壇* t4 I2 n, _; w
d.壽司刺身：新鮮刺身有三文魚、北寄貝、八爪魚，壽司有芝士吞拿魚卷、芝士甜蝦等。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y) f1 i7 y+ j8 g# t7 d- J
# ^( _- s# k" {* Y$ ]* ^公仔箱論壇
% f2 r$ u7 ~: l公仔箱論壇e.古巴火腿及雞肉薯卷伴拔蘭地汁：拔蘭地汁甜味被火腿及雞肉薯卷充份吸收。" u( L( Y) c" b% x
公仔箱論壇/ D( p2 ]8 H4 a. m# Z4 ]
: A- {' x$ c5 z4 H8 n! bf.鐵扒香草龍蝦：波士頓龍蝦浸過上湯切半燒，再灑香草，點鹹甜燒汁最開胃。
0 L/ D7 d7 {: d# j# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y& T6 z- k/ k/ }1 k
4 \0 g, {9 d0 A8 V6 }9 k$ a5 ]tvb now,tvbnow,bttvbg.澳洲牛肉眼扒：最吸引是灑上澳洲特產可可粉、咖啡粉，令肉眼扒多幾分香味。
( @4 t' S D0 s0 Z公仔箱論壇
B4 @! R3 Z$ ^* O( ^ 5.39.217.770 Y" ^; A4 T0 ?* z- e
h.串燒拼盤：串燒十多款，有雞翼、雞軟骨、雜菇、牛肉、螺肉等，下鹽吊出原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 U& P5 W6 g3 U; N6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 Q! [" w7 x6 y* ^' t
; l' M O! E: K/ Y: h* |3 V& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花月庭 (太子道西帝京酒店)5.39.217.77" R9 a1 p5 `) M6 E( ]( E0 _
1 Q4 H% I1 m% U5 \tvb now,tvbnow,bttvb帝京酒店自助晚餐送出方法
5 X1 M* `, k- J4 I+ A! d9 v5 `, V答中以下問題，將答案、姓名、電話、電郵和身份證頭 4個號碼，連同回郵信封寄往：旺角太子道西193號帝京酒店公關部收，信封面請註明「《蘋果日報》帝京酒店飲食券換領」，便有機會得到花月庭自助晚餐券兩張。名額16個，先到先得，送完即止。得獎者可按指定日期由 2010年 2月 1-28日（ 2月13-16日除外）享用優惠。問：菜式「薄燒和牛」選用哪個國家的牛肉？條款及細則必須憑報紙表格才可參加，影印本或網上列印本無效。須預先訂座及入座時出示換領券。帝京酒店保留以上優惠最終之決定權，如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。註：所送餐券已包括加一服務費
8 s" r+ N& i; x' g! H- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _8 y" A5 P/ W. l' v! J; O B5.39.217.77 |
發表於 2010-1-29 06:02 AM
| 
發表於 2010-1-30 11:46 PM
| 