[中式食譜] 五香蝦棗

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材料5.39.217.77$ q0 P# t0 R! {' P" K% G& }
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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+ H. N$ L3 \0 e0 q9 R" ztvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇1 `6 }& l' e. `. s5 w! H
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙4 q8 ^9 B, Q- m

: T. Y! Y$ C, _  X3 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77" w0 r1 q* m( M( ~& D
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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/ z; {  X3 U& V8 T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。公仔箱論壇3 _1 J& N# O2 o1 O9 n
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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! ]4 `$ S6 K+ L2 ~1 U4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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