[西式食譜] 海鮮香芒沙律盞

咖啡愛奶茶

■ 材料 :
% z! V! F& ]1 n$ ?! T中蝦仁  150g 5 `  R$ \! r' G2 R6 T4 y
蟹柳 4-5條
% U! w' e1 Y( ?tvb now,tvbnow,bttvb芒果 1個 公仔箱論壇& b8 e$ }5 w4 v9 S5 U* ]1 W
■ 調味料 :
. x' m' K$ V. F) J公仔箱論壇沙律醬 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb! {, U% Y' L( s3 d. }+ L
煉奶(隨意) 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' K, o2 `) S% \, H
檸檬汁 1茶匙 5.39.217.77# |. k9 d: D+ n" R4 w: V
鹽 1/8茶匙 # J7 C/ O- o0 S# Y5 |
■ 做法 : $ J$ L/ s/ w" x4 p: j- y! }
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。
) M/ D3 P3 j6 T9 }) l4 k公仔箱論壇蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。
% G3 G' {9 F$ C蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。
* |9 H" k5 ]) K% g" P置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。