[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
. i& D$ u, v" i, c, r; ^) R公仔箱論壇鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
2 k* r5 B# Q7 s4 T調味料：
$ F# m, N- r$ z) z% otvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙公仔箱論壇8 S2 ]: p! n: X3 M. Z, p
做法：
  T0 X% ?6 K" a8 N# q1 }  L) M7 n1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。* F3 [+ S) u' {$ ?" X% k. y1 ^  a
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。5.39.217.77$ Q4 ], o% ~! H+ a
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。