材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ e% p/ k ^
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許公仔箱論壇" }$ ]: |1 A3 s9 y
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調味料
P% S; i; P3 B; i V& _& n. n, c: n蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙5.39.217.775 ?+ L! v P. U, [6 A# p$ i
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做法
3 U( l: b, j/ }# [/ K k1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 V" m. I6 x* @. b- F5 F
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。公仔箱論壇) e" G' q. L! N/ S' r) a1 v8 h% `
# X- q o2 \" m1 |( z, z% g( @5.39.217.774.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。8 L" Z% x$ Y+ m0 r! S
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) V' z8 l: o0 u街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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