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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家; k! Z/ z) H# H2 ]
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D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味
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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。) M6 O: U1 y/ ~/ z6 b; H+ |, z$ \
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。$ [- t: J, R# l/ a- r1 ?$ g
4 S: O& U f$ P* g- H從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材
+ x6 h' `6 X' U6 z" Z i檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。公仔箱論壇& D8 u9 j) U& c- _ |
/ b/ T Z9 ~! P“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”公仔箱論壇- }; Z+ h% V& E! Z8 ~" {
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。
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) u& s, O& T+ ^* m3 |她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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0 z' ^+ K4 _6 l) W5.39.217.77因為貼心顧客不少tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 e! O G1 ~# o* E
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。 Z% }* |+ a3 `9 E1 Q9 P- d
& R: e1 _9 [0 F: M$ `法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。
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' I5 M! A) {: i, E9 P5.39.217.77“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”公仔箱論壇. l4 T/ {9 {* J8 {* ]
g) F" e0 c9 o& t7 I& ]2 Qtvb now,tvbnow,bttvb她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。5.39.217.77: H- A$ }1 p# U& D
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D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
- Y3 \9 @. ?5 m. b+ h8 e& Y! N, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) d2 r1 \/ G( x* z# u- T+ s
‧檔主：Fadilah
/ i# b! R' @: r* i/ J‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
; W, v1 g! E# [9 V* h, r" r‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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