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1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。
3 K' K0 o4 s$ Q: }2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。
0 J: d6 q: g, _3 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。
: ^7 e% H7 L$ s' \: U) R5.39.217.774. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！
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0 u! s$ ?; u+ E% l看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。
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+ @. [ ^ N, S3 |# z公仔箱論壇报道：吴凤美
" Y& D; M7 z/ mtvb now,tvbnow,bttvb摄影：周达万
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3 l: R3 N5 }6 r, ^tvb now,tvbnow,bttvb烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。公仔箱論壇1 U" q' A: l$ F
$ G0 |* D" a% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。, `2 Y8 s4 R# B
- y {( E' Y5 s$ L4 T4 i+ g- `选用当季水果
8 @" p+ h' Y4 H0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 Y! g! f" @: h$ [8 L6 F
这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。 x/ _0 @9 l+ A" @8 l' n
0 d: P# ^0 J, j- ?) [% ~) ~& v9 c公仔箱論壇这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。
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茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。
: Z, S6 D: \$ G" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r+ }2 B2 x1 u3 U4 Q* m3 c' C“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”
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“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。公仔箱論壇' b A1 `; P8 m( r; e: a6 ~" k
' U* @3 p$ w4 U8 H" C, R冰凉中添香气5.39.217.77' C" Q* s* F- e+ A* L @
. h! S5 Y0 `: N1 Jtvb now,tvbnow,bttvb用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。5.39.217.779 w$ [* X1 ^' s
8 E7 ]% f. X. r) K7 U! _公仔箱論壇佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”
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那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。
0 G4 c! w* h+ L0 G3 ?, `4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U% W( n) G9 V( z; u留记那一份依恋5.39.217.77& ?) m" _ O% I6 Z. D
8 {# u7 @6 h2 o+ P! f8 b公仔箱論壇我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
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$ t0 O( p$ X2 i- G$ k: k公仔箱論壇不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。
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1 G" k( i: S$ [( L- g; f小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。5.39.217.77* b3 C* a! c ~1 P' r% }2 y& D
$ A+ s* k# l' R$ I9 H7 O u" ptvb now,tvbnow,bttvb说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。
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4 E, l, h& I, p. K% s. h0 B公仔箱論壇加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……
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B3 D6 U2 O4 p0 S( y+ P# z' v. H5.39.217.77今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
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