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[中式食譜] 叉烧金钱鸡

【特 点】 色泽油黄美观,用葱酱饼夹食,酒香烟火烤味,鲜美别具一格。
( u% x% u. m6 {- @- X4 }4 n' v1 S公仔箱論壇【原 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ A& c5 f! E* I' f
 料 鸡胸脯肉450克,猪肥膘肉500克,熟火腿250克
# A4 n( N  T7 u5 N! Stvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
+ `  w8 M7 y9 @8 Q/ G  F% y. F, o1 V6 ] (1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀,鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀,然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起,上叉用“明”之烤之。
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