（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）
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2 {% p2 I* V8 n+ Htvb now,tvbnow,bttvb高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。公仔箱論壇0 p4 L* ^/ V, o
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得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓
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g. U$ j! L( s5 Y0 X衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。$ G, l. g, E- n4 {1 L5 _: U* Y
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許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：
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1）選擇全穀雜糧類／
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! H- p$ f/ W4 X0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb) E. G, e% q( I5 j9 t2 A
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2）天天5+5蔬果／3 _ @1 w, w, C
* ^/ q% h- z& O+ }9 {每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。
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3）選擇低脂乳製品／公仔箱論壇$ t: a2 R3 e" e9 j! }& I8 R
- h: J8 T# {( c- J, X- |tvb now,tvbnow,bttvb每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb/ e k3 u9 p( s @) t2 ?" |
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4）紅肉換白肉／+ c0 f, R) O$ z ]1 x
: ?3 N$ a3 M$ M" g1 o以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。
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5）吃堅果用好油／5.39.217.776 O! e F4 Z7 J- k2 V
. c# M+ S& o" o& f9 E$ P1 D公仔箱論壇強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。# k' q9 {6 z4 A, h0 \7 q; M& D
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7 c& d7 R: p l" s2 u8 n% |限制鹽分攝取、維持體重、運動 幫助血壓控制
& f6 n& ?9 q7 z- b8 ]! v9 R公仔箱論壇5.39.217.775 r) B5 @8 R4 o! @, d- |* p
* \. m4 B+ y, O) h# d李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。 |
發表於 2018-7-6 02:23 PM
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