[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb- F) z  `. [4 i1 O8 M' U
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb# `% D% ?" ^/ C
檸檬汁   適量
4 M) c7 `- n" g7 l8 H- |油   適量
1 z% O( t5 H- I( r) Z; @" p1 P  + p' A! y  Y+ ~
調味料:
3 n( B. ?. C2 _" m+ i" I7 g! {2 ]公仔箱論壇  醬油    1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* W; x2 `0 I: ]' @' X. N& i
雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇  S8 F3 n. k, s3 g2 P4 X; ^
黑胡椒碎    適量
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- p1 c* ^) k3 U" ]) \/ W  M+ {tvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb  Y' Y% J. ~* ?8 @# L0 _
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 7 T( @$ q' b# J
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
4 g7 C% |, `; g" L* ~5 Y1 r公仔箱論壇  
4 ^6 n# w+ ~: y4 R& {1 ?9 y9 u小貼士：
0 m/ V& ?: ?: {" U  b2 t  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
% U5 }( k4 Z' c: g3 u0 k& @公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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" c0 M3 O  I8 f+ ~tvb now,tvbnow,bttvb我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
6 k6 e# s3 b, I# B! A& Q1 t7 e小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `" E* v8 L7 |% g* k* U# c- j
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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, ]! ^& }( V) q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.773 }7 U. w) S% m/ }" D) B" ]