[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 n# A4 I+ H/ Y8 R! }. F. \8 I
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb# [0 ^! H  A& V
檸檬汁   適量
, Y' S& ]3 i) \; {4 k公仔箱論壇油   適量
4 Z8 j7 y6 b4 O. y" v! t. c6 g  
& Y5 O& }" g5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 u) {3 r+ ?6 o. w% @: X$ p; p
  醬油    1湯匙 8 x$ w7 i' o+ J. K) G0 b. Q9 P
雞粉    1/4茶匙
& n% e! _, {5 n) E9 u5.39.217.77黑胡椒碎    適量
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4 \) X- K$ v8 F8 N; ]; a做法：
$ ?: S# Y# o) `+ E; J5.39.217.77  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
* g5 M: |5 H4 b6 m0 n( \公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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6 Q7 T$ C; ]& G, ?5.39.217.77小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb: b' i  M4 `" ~# M  S
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
9 G: m- Z6 J7 }' k+ N/ ]5.39.217.77邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。# H& B1 h; g  N
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" e1 ~) g. v0 l. {
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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2 r! p7 ~! z' X公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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