來源：大洋網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 J! V% C9 \4 y h
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土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 k! Q8 n2 }6 ?/ _( c, K
3 N2 d- u6 V& k& p. i5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 l$ m3 U- C/ l2 V v
$ N3 b) w! y# r 烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! x1 U: P+ ]* n; G6 e" I
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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" c& }# c. q; v! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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6 a: B! m) A! s1 H 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。/ |4 q4 p. x) \) a; @5 ~/ q
7 [, O8 m: U. i公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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9 J! D- T" g" n7 |" ]# J. K 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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: {: V: y. m" a' P1 N# ~& ^tvb now,tvbnow,bttvb 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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Z. J+ u% Y0 ]2 z1 i0 J5.39.217.77 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。5.39.217.77: B0 E1 q; |, Q8 J+ H+ i) b# l2 ]
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' _& U: N: M4 L, F 廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 E$ h/ |6 z0 U! } j7 J" Z8 J
8 \; _7 ]; n! O, _3 M公仔箱論壇 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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# K. R9 w/ H3 @$ M T( X. W) B. G* F 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。! g0 Z( l& h) f0 d
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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" J4 Z5 X! z9 V美食：泰式明爐魚的菜譜 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ t( Z# |9 m8 H* y
: b) d3 R1 I! a5 A1 C0 I* O. ?5.39.217.77秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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8 \; v. F" p: H. }+ c7 T美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) : z z& t! B6 |
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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