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0 J! @' p: Z7 r4 \4 p; n; H【材料】：7 }# E/ u8 f+ ^6 p2 [
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇; X4 m- I; |( s. F- a2 ^% E$ g
咸蛋黄 6个
* ^0 l: m6 W4 |. O( T5.39.217.77乾葱末 少许
0 H& M% I3 _) S! w9 `% L公仔箱論壇脆浆粉 少许0 M* T: j; G+ p3 n
蛋白、盐皆少许
+ m9 T$ Q) c# G% l【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb" j. V! f. Q$ O; u
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。3 {6 W+ k$ G" N+ O3 e4 ~+ V9 K
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvb now,tvbnow,bttvb# [' x. ^& r; Q- f# U, Z
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
6 v" D5 P; a, N' B5 Z4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
6 q. {- @2 \: G6 P5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：
+ W' y2 N' Q& _ ~1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。/ r: Z; N: S0 v1 k
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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