材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
( w3 E, ]' g: |白米1杯
7 l: J' I/ d6 S7 L& P, [7 K. [; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑色扁豆1 杯
$ o/ S) a# c3 M* Z公仔箱論壇粉紅色扁豆1 杯0 P$ G( I; X, P% [
紅蘿蔔2 根，切碎5 c' B( ]$ X4 C0 m
洋葱1個，切碎
7 f% p% r+ i" b, D$ L冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvb now,tvbnow,bttvb' h$ y+ l/ \4 J. }
新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l2 h. O3 l3 X7 w/ p( ]
紅辣椒（可略去）數隻，切絲) V# A* W$ y/ _0 x0 c. ~# A
鹽1茶匙
3 U! z' s* A9 ^$ y4 A. e小茴香粉（cumin）1茶匙
9 F8 Y% g4 b: B. F/ r# }' Qtvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量5.39.217.77) G; y) a6 [# Q3 U, r- X* o2 _
1 d: C- l7 \/ q2 v- s- s- ltvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 Q9 C$ _- W* v$ v8 a' }
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0 G; L u% K4 ~公仔箱論壇方法
k7 L7 W! z0 Q; }0 O* d& h1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb1 }, @2 y( d5 W" W0 d
2. 加入蔬菜粒，拌勻5.39.217.77- ` D) {% M5 A* l# D
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
0 E7 J& X" q: P% g/ r3 K4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩tvb now,tvbnow,bttvb4 M: g' ~; W( A" X+ ]
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
+ n, p( s @$ W2 l3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 F4 U9 m( C; S% x1 j+ N3 V
備註2tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: [, h3 z. D! u
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的) ^; ^3 [9 |" j% i, q) H3 f
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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