材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
( M( y1 s/ Y4 ]1 o# X5.39.217.77雞蛋 6個公仔箱論壇3 t. Y" l' E$ k y [9 X
糖 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l6 `9 }8 G( T2 N/ \
低筋麵粉 200g (過篩)3 W: ?" Q m/ U
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)5.39.217.777 `% u; n( z7 _; H4 P6 R
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)5.39.217.77$ r, N/ O$ f# c# M5 {/ E% w8 V- s9 [
櫻桃果醬 3-4大匙
+ n. i' y" [$ g; j3 [. P! y公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
: N6 ~0 l I# Q9 M: t$ k8 g勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
. _9 ~( U+ ^5 ]. Q k500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
* M% P) r7 W2 z1 W6 R+ X4 F! ]6 m9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1匙 糖
% k% a) U1 O I# e& j$ y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
/ J' a. k% p6 M. T250g 可可含量75%的巧克力片
# h4 u' r( w+ q! J3 Q' G8 g
9 ~) d/ R$ ~1 a! G/ M% P8 H: M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
. O. f6 V; Y4 [" l; O/ g5.39.217.77 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
/ e4 \+ t# {) @( I( y3 T8 z5 T7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。8 ?$ |! D8 D6 t7 @0 ]& _5 `* _
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。# y' T/ v0 i& y+ R
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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