 公仔箱論壇) R: ?: i% z- Q. x
) r& U" ^. u k0 p9 j) R
公仔箱論壇7 | [4 P4 y8 P( O$ M
材 料( ]5 O3 Z: D+ n2 M' E4 B+ {
罐 頭 半 邊 桃 2 件 、 細 洋 1/2 個 （ 切 件 ） 、 腩 排 6 至 8 條 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量* y+ q0 g1 Z9 `+ m. f4 c3 m
tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 I8 w. i2 o0 _2 K
醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 / 水 各 適 量% n9 l2 d7 a- [# f
3 J" i: W' L# M3 Y: B$ t3 \
醬 汁 ： 茄 汁 / 清 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 / 砂 糖 各 4 湯 匙 、 A1 汁 1 湯 匙
% p$ C' o1 s+ I! ?
3 v3 T8 c" x& y& i做 法公仔箱論壇9 w! l$ ?( w: P1 k/ Y4 s
1. 排 骨 切 細 件 ， 醃 料 撈 勻 後 加 入 肉 醃 半 小 時 ， 放 雪 櫃 備 用 。 蜜 桃 切 件 備 用 。
" x! [- l4 x1 f& ?. k
/ }" Y% c, j. d! ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 半 杯 油 轉 中 火 ， 放 入 排 骨 ， 見 排 骨 炸 起 泡 後 轉 細 火 ， 蓋 以 半 煎 炸 方 式 煮 至 九 成 熟 。
, y% i! J8 v; \4 y5.39.217.77
& V2 N$ d$ J$ h& W( x) Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 加 少 許 油 爆 香 洋 ， 然 後 加 入 醬 汁 料 煮 滾 ， 熬 煮 片 刻 加 鹽 吊 味 。 見 糖 及 鹽 溶 掉 ， 可 放 入 排 骨 ， 讓 排 骨 吸 收 醬 汁 ， 略 見 汁 收 後 ， 加 入 蜜 桃 件 ， 然 後 埋 生 粉 水 芡 ， 炒 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 m& F5 s3 g5 W6 U* u
5 M" E1 {7 D k3 l& `
貼 士公仔箱論壇) a1 B! ~5 }" u+ [
A1 汁 是 牛 扒 醬 汁 ， 用 多 種 醬 料 調 成! D, |! R) ^( N
|
發表於 2008-6-6 05:15 PM
| 
