菜名: 蔥油雞
7 B# l9 O/ S; Z5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 V- z# O& r4 G( h3 o c
菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb1 l; ]/ U q% V* `
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製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜
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省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ m9 A9 [% `! v* K) y
, p9 ~8 P- T. C$ v材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ O( ]$ D6 l1 N
/ t5 u$ J, ^- o( ?3 \/ P8 D" O1 e獻汁: & h3 e8 ]3 a: m! R
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火, X `) x. }4 A! y& k- D7 R
蒸熟5.39.217.77( A+ I5 X3 \- o$ M- N0 t- }
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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4 C3 l S% r% l: Z- z3 A# e3 Z3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋' R" @5 Y6 e' b
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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