菜名: 蔥油雞5.39.217.77% M6 l) E$ t) i! A, K' r7 ^: v; V
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菜式分類: 主菜
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* G8 N; G Y4 U2 t0 ytvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 蒸
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L) Z9 B* i) L9 l+ i# P' T中/外: 中國菜
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb* ~& m3 M; E0 @, C: y+ Z. L& q
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材料: 雞肉3 j, q+ g+ K! w o6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z) u* Y- s4 e1 L0 P
醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火, j8 H3 W# l$ Y* i" Z
蒸熟
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! N& Q* C7 ]( O公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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5 ]1 J Q$ y% _" k) ]7 C7 D, f$ K3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
2 }' n- L0 d2 K$ ~ 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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