[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& |4 @- u. M0 d7 u$ p, y- e
西柚2個
: t6 y$ Y5 a% c2 W9 E+ |& m7 ]蘋果2個
. J" p, b: T$ k8 z, y: M( \tvb now,tvbnow,bttvb粟米1罐
4 q9 ?( V6 K  l- f; q" Q: K/ I% \* Y4 ptvb now,tvbnow,bttvb溫室青瓜2條% A' Q- ?5 t5 _1 J: X0 G0 L
鮮蝦半斤
% o+ |$ O* x3 {9 `1 S) I公仔箱論壇
7 X: p, Z# C' V4 r- c2 j日式沙律汁：
4 D+ s& p7 ~" H5.39.217.77鎮江醋3茶匙
6 m* ^' @9 m6 H6 J' v$ L5 f7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油11/2茶匙& e: d" @2 G7 V! w6 K1 G# \8 o
水4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D  l0 K% }; ]8 H
麻油少許
1 s% U' m" g0 t豉油少許 　 + ?" U* j/ a: [. G3 q* A
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做法：, ?% T/ n0 x  V/ E3 A
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；# m( e$ d& X* {3 ?' M
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；5.39.217.77. E+ w$ D, T5 k
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
! k' i1 {* z: ?5 v! L5 P( M    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；$ G( I9 m' a/ a1 n* e  ?
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing