材料:
% Q" r9 j8 C8 O$ c$ x青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)5.39.217.77, B# J; D" R( E/ T6 ~5 u, j( u% V; i* e. T
醃料:
7 z2 ~1 z6 h% S( E, C6 [+ S* Etvb now,tvbnow,bttvb叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許/ D/ q; @' N* [0 x9 B: C0 @
甜酸汁:
) F1 P* B5 n6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. R; \& K6 t# g
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
3 w! R0 ^8 ~& X0 O0 P9 \; C7 o8 c! @tvb now,tvbnow,bttvb2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇3 r1 f/ y, s9 ?# W& `4 B" j3 F3 Y
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。& g9 G; k5 Q( K0 M
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。4 @+ z% _' R! d, }) ^! P! P
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
4 u& p/ L) N, @tvb now,tvbnow,bttvb6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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