材料:
7 r* @) g3 h! O3 H4 M3 J L- A8 W5.39.217.77青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
0 j- D3 I5 O& I1 Q( a8 T5 N公仔箱論壇醃料:
" b* D% E- `0 a* K% F/ E( ]+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許/ F. R. O' T2 p2 b/ v+ `
甜酸汁:
5 ? _ W# p' E: W! s2 q* l+ A公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
3 E# f& }/ S5 n7 ?: D2 ^' ]做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇& U7 L7 B, M; }9 o
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
' ^1 x0 q/ d4 U" e$ @) ^( ^3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
& [ k1 g% e/ p4 |5.39.217.774.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
) \! O* g, _6 l2 t" U2 @6 k4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' I2 T* S0 w; F0 S9 ]1 @& S
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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