材料：金菇-200克去根部" |) v, R$ }# m0 m' ]8 v- X0 q& F, i
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb0 v, D% u' Z) u- j# ?4 i7 D* A4 h
草菇-200克開邊
3 N( E8 g4 X! S! h2 Q# J+ m b N% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韮黃-30克切段5.39.217.77/ U- H, C; B( W( D
蒜茸-10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 C R8 i8 f' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ J2 a. ]/ V: |
調味料：沙茶醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T" Q1 I; q" n- k2 @3 @
生粉1大匙% u8 U4 K% v0 c; `( W' d* ^' u
生抽1大匙
/ K' W7 Y2 }1 z% K2 w: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油1大匙
+ U& Q7 G9 Z1 W2 [ 水1大匙5.39.217.772 b3 a9 ]' H' R$ O7 m) j( y
蠔油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- e! _" H7 o: w4 q8 W1 T
麻油2小匙
, D, E- u' ]# ]' F( F3 `8 U9 ztvb now,tvbnow,bttvb 糖1小匙+ |2 ^: X& O7 {# @: r. @& h
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芡汁：沙茶醬1大匙公仔箱論壇1 c! s$ r+ x* g$ n
生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. g3 m! R; B' j9 J! W* H; \ ]* |5 s
生抽1小匙5.39.217.775 k- o0 _* A' s+ z9 J
水5大匙
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. G4 H4 s% b: I3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。; u8 D1 w, c8 {1 h* v( E" ` O+ ^
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。% a. p) B$ w7 e; k/ }/ ^
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
# X' d, E3 w: G+ o" T 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。8 a$ [2 }# m7 @. f- x. _' |* p
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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