金菇炒肥牛

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材料：金菇-200克去根部
, V( D( \! H* \! S4 I4 B1 ^) c' |6 }公仔箱論壇         肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
) @8 S- z' r5 M# s, L1 X7 z8 Stvb now,tvbnow,bttvb         草菇-200克開邊
4 s$ s  d- _' j# W% htvb now,tvbnow,bttvb         韮黃-30克切段& W' X' G4 C0 C; `! q# Z
         蒜茸-10克6 y* @  y- y  D( q  m& _4 D  c

5 N" \1 ^9 c. w. J  v# m調味料：沙茶醬2小匙
0 J4 ?- k- P& R2 R  O9 c5 ]) H            生粉1大匙% ?0 h& y. I+ c" s) R  i2 M8 N
            生抽1大匙5.39.217.779 C% n5 i) T2 P* ?( K. V% |
            油1大匙
6 ]( Y7 ~& H( H- M1 E5 j( ~            水1大匙2 P$ T6 A# A7 m; ~) r+ O2 r
            蠔油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# l$ q; K/ A2 O- {1 B  g
            麻油2小匙公仔箱論壇9 C6 X4 J% V/ M* J; G
            糖1小匙3 H) [- D( o1 C! |) y: B4 _1 x
5.39.217.776 q; t5 _( F) c% z0 g4 g8 l
芡汁：沙茶醬1大匙
$ D! V" n0 R( K5.39.217.77         生粉1小匙8 Q( x  h: ?! ^1 L& k# |4 O
         生抽1小匙
4 b3 }( o2 {+ [0 _+ l/ V# jtvb now,tvbnow,bttvb         水5大匙
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9 C. w" n0 t2 }: Y/ Z6 g- K: c公仔箱論壇做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇  `" z% C1 }0 v, `( w
         2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
' W# C2 z7 X; S( @/ G, H- X公仔箱論壇         3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇8 p: T# ^2 J# M3 U" j
         4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。4 C: z" x% s7 }" P$ v9 z
         5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。

wingyan_23

thank you very much for sharing
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minixd

very good!thanks!