[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘 # {! H! e7 O0 Y4 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 R( u; A4 e/ C5 d0 E4 D 　　制作時間：20分鐘 - n4 c, ?% Z! Y  I: F' U3 F5 M5.39.217.77   i7 `# e6 L+ n8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 0 O% A8 c0 c; V) `; g5 ttvb now,tvbnow,bttvb 9 g' j8 e1 n" V7 p7 n. c公仔箱論壇　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb& B% Y7 d5 P6 {( D 公仔箱論壇' S) e/ K% P1 q5 ~  l% G 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。 7 D4 D* m" d0 r5.39.217.77# r) j! {& [1 f 　　做法：公仔箱論壇2 t' @0 C$ I( D : D3 R5 g, A/ q/ g* Y) K公仔箱論壇　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.778 M# R/ Q: b4 _; f' [7 r% Y 公仔箱論壇  s7 q8 B, w$ I7 f 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇& v) P7 U+ p$ w/ Z8 q 8 k1 n& F3 r2 u  N) M 　　烹飪心得： , p. Z3 s2 e$ B6 ?+ Q* K) ] ) G' J/ X: f) q! i& {公仔箱論壇　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇& s3 p$ u! J5 p# e/ N $ U$ B8 G' ~/ {8 x公仔箱論壇　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。% a' Q+ o0 p, i, b% m/ i6 \7 z 5.39.217.77' M  o. c  O3 i4 q' r+ m( M 　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 ' V: t( U/ l9 m& Z: d

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