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3 K6 J6 S: z' k c/ etvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb) Y( p. U. ?+ C- e
3 z% E/ C. r# U材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
, E4 J7 ^5 N' V) o/ U/ B0 q5.39.217.77 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。, W9 X" |* l! O- c; F; ?
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。公仔箱論壇& ~" r4 x5 l) `# o
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. `% }# j- \4 y0 w2 ]3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
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. u8 L* u8 P+ [0 b% W( Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' D1 X; s& l, b
4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。* f/ I+ U S/ A/ C, B+ ?
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" B: e" t# ^+ T% T5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。公仔箱論壇% n* Z/ X% g) q, Q D
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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2 C6 K! _. P1 y$ I0 n! j* jtvb now,tvbnow,bttvb 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" E, E) W0 U( h6 v+ x
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 r: v- x0 N& G/ e
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。; T$ t# i N2 i& x$ K7 f8 b
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
; W, G4 H* S O) I$ Q4 A7 q! q4 Z4 i 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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