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烹制方法（三人份） 5.39.217.772 H% z3 }0 ~$ a
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5.39.217.77+ d3 b4 z) {" u: N# {% b
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)公仔箱論壇( ^8 v# F8 I, w/ T8 P& \( E
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。4 U- E/ i# G: n5 E
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。5.39.217.77) I" u. t9 H* u. F$ F: S. e1 `
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。5.39.217.77: ~% @/ S* I0 r6 n1 t, f" F) F
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Q8 c( q. E- U& ]$ [# t3 @5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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& Q! J4 g' O0 m+ U& [: v5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。tvb now,tvbnow,bttvb, L3 i8 y# K% X/ Z
& p0 @, g5 S* k! L3 R+ \! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a7 A, Y5 F$ e2 t4 ]6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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2 u0 B; z( }8 F/ H0 u; k公仔箱論壇 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
% G4 t/ R% Y* {$ x5.39.217.77 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' [, C2 v( f6 y, d8 a
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。* O. l( U) C' `! X
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
( n h: j& T1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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