tvb now,tvbnow,bttvb; k4 P5 I% F1 t Q) y* i* y
+ F" j6 b$ q T/ H' p2 X8 Z公仔箱論壇烹制方法（三人份） ( c! O# [# m* {& \/ s, F! {
+ L- X3 t9 x# d' W. f V8 d. a# b5.39.217.77材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
* U; C! `0 U$ l& Y& ` 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)公仔箱論壇: r9 K6 U5 {7 C
8 I+ ^4 E" I, e公仔箱論壇$ h1 u3 |, P, U5 ?: p6 w6 M/ x2 J
1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。公仔箱論壇6 _- a5 }2 I+ G/ k
tvb now,tvbnow,bttvb, U- N+ k0 {, P. S) L
- M) K8 I, `& \5.39.217.772 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
; p3 R6 h7 e$ ^8 [- q3 t% G公仔箱論壇( l' `' t# t, M! e- L, M
# V; ]" `4 n' G/ O# Btvb now,tvbnow,bttvb3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
9 {) ?0 I5 z" M& O% C; A
$ H( o. x3 N& Z公仔箱論壇3 e. N8 N- t \/ x; t
4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。tvb now,tvbnow,bttvb5 n. L$ v; \- Y
tvb now,tvbnow,bttvb: U6 R4 t, V( E2 Z5 {) k* {
/ `0 _3 q% r$ o; }. G7 [, G8 T
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
/ l" @4 x, f. q+ P' C公仔箱論壇
% v, N6 O. H' J7 J- W
' X1 n8 Y/ N8 C) b' {' p `6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 j* i5 Z" S; u
公仔箱論壇7 U1 ?9 ^: @% S. l( g) O8 f/ Q: M3 I
5.39.217.77) f X- `. X4 R4 Z
贴士tvb now,tvbnow,bttvb' E0 }7 O3 |' B( j. }: a
! f9 z) u, w W4 _9 q9 g$ {' G
1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
; u0 J- }1 T; n# ?+ g6 [& g) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。- u! v) x/ q% z/ k
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
' f( X6 @/ P, m/ w; s5 v- o 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
Z5 [0 k: x8 D3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
| 
