紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。5.39.217.77" e# [3 F" Z2 r2 }6 C5 v
5 [ A" C& R. Y7 t) |' Z' M公仔箱論壇紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
. E" K( R; d6 ~/ S$ c, U0 u5.39.217.77它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。 1 M' K0 J2 C6 c8 W; S | g
還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。
( c; N0 b8 ~1 B+ g5 A由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% E4 g' ]) R9 T9 i8 Z1 h' G
紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。 tvb now,tvbnow,bttvb r+ B% w5 p( S8 B# q
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
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