紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。
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' V; h. W! Y8 L6 k% w* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 5.39.217.77/ V8 G% j& z2 F, k n: x* a6 w
它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。 7 G% ^0 m9 {( u- q! h
還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb) z8 B* s& [2 T, b( K% O
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。
. s5 h% ~; A+ U7 V5 U: `紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。 5.39.217.77/ G) A9 w, O8 V K
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
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