[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】公仔箱論壇6 _) s! e! C3 y1 }, {, p3 g$ R
牛乳10片% _9 D+ T4 T! A* ~% ~
花蟹1隻(拆肉)5 Q: H1 H' H* B* P7 f
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
+ m3 X- i( A% ^9 F. H銀芽4
/ c' e+ U3 a6 T) Q# b! r公仔箱論壇韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 l/ z# p4 T& J2 q* p. M/ Z
金華火腿絲1湯匙
' ]0 J( \8 `0 G, Y, ~; Y公仔箱論壇大雞蛋5隻公仔箱論壇0 o* t  q2 h, W* A. [8 M
生油3湯匙
. e2 o9 k& ]! E! y+ |) M公仔箱論壇【蟹肉調味料】公仔箱論壇5 l% \( J& Q) h& I
胡椒粉1/4茶匙2 Q9 Z" J2 Q( ]8 c
麻油半茶匙
- v5 S! \) H0 m0 \& b/ I4 y: r5.39.217.77干邑拔蘭地2茶匙
4 q  O4 {/ A! d0 n& b, Q
# q2 b2 [* N/ ~% T/ d) L' _公仔箱論壇【做法】
+ U# ?9 h5 v! d  Z: [tvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。5.39.217.77/ f& E8 S3 g4 h
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
3 y+ `- ^5 y8 c, Y4 \9 U0 z7 Q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
8 s: h& S4 q: S! O8 ~4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
8 V6 s  k1 x3 r5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。. \# o& u+ o4 a! X
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。公仔箱論壇; i: ~# \" ^, B7 ~5 J
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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