【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ B& x% K# o: Z
牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb* o+ e, T5 M$ _6 q m1 d+ T
花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇' H7 G$ ^. c* i
瑤柱2粒(浸透蒸軟)- q8 k; `. e% Z
銀芽4
8 w: l; I6 c+ d& k' |5.39.217.77韭黃半
1 H7 x! L* k& W- L7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲1湯匙
1 O3 ~) b' d m7 q5 l6 B公仔箱論壇大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 X B' i6 _5 F# D
生油3湯匙公仔箱論壇2 Y' e6 z* u8 ?; a2 \- N
【蟹肉調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- B1 f7 ]8 N: G, i
胡椒粉1/4茶匙9 g* ~4 R; J* @- l! X1 {
麻油半茶匙0 P. c, b2 W* R$ M% |9 n; v1 b( u% K
干邑拔蘭地2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N d+ E4 U! f: T) b
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【做法】
, D3 |+ s# t& k, g, k) X7 }% mtvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
+ a' x) P, \5 c' ~4 d2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。+ c% R" c5 p" X9 |
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
# p# A. ]7 D! {3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。 G8 F- S+ x+ p1 I* f- X1 Q8 O7 F
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。# E+ ]' a: N4 d) l; d0 |: `! T1 }
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
$ x( O. [- b7 N5.39.217.777.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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