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BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  5.39.217.77$ Q. u8 m; ?% z5 F
1.  將蕉皮撕開少少,然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  
$ n; t! ?5 @7 ~2 S2.  將蕉皮蓋上,用錫紙包好,再放在火推旁燴十五分鐘
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6 {$ V- B+ ^8 V; A% _# j9 [; ~5.39.217.77點好食法?tvb now,tvbnow,bttvb* o7 Q: M( p+ q6 ~" T& O

$ d6 t/ s, S! S  J; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態,兩種味道加起來,真係冇諗過咁好食!  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" o; \: J( f1 v' \& H- \
注意:純朱古力粒要整成細細粒,因為太大粒會好難熔。另外,將放朱古力一面擺向火,效果就會更加好。  
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0 j; Q( B9 [0 [, b) X) [2 C! I公仔箱論壇[燒牛油冬菇]  
! W( a0 [! n+ l' ]; q: O2 s  D) R公仔箱論壇1. 用大大隻的鮮冬菇,塗上大量牛油  5.39.217.771 z4 H1 X/ k  p
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘  2 V6 m" }, r8 T  o

- K0 G" s6 x2 C點好食法?  
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7 I7 `, C  M/ V3 O3 d. R4 A4 r1 i5.39.217.77如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。  
9 q' E7 k$ L* F- b4 x6 H( K3 M5 [注意:冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。  
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" |+ w& @1 e. [) Z9 I4 r# \2 C公仔箱論壇[燒芝士茄子]
* _2 m- O6 s9 ?. b: p+ q* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士  
! R" @8 Z( B+ ?8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食  ) J+ E+ w2 g. o
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點好食法?  
# H6 M4 Q5 u; G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( M; r, P, d8 n
茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味!注意:芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢!  5.39.217.77/ ?. c- s$ f" _' q* I% X3 p
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[燒薯皮] 6 o5 T$ p/ y* l8 t! E# @0 A7 o
1.  事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!)  
. O( }) h4 e& N; \! ?. M5.39.217.772.  燒之前塗上大量牛油  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' x; ?6 N; r  Q6 x
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點好食法?  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 r$ L2 B7 c( S. @
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一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正!  
- x' U  V6 s" s9 _3 u8 J1 l$ z: L注意:將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯皮就好容易斷。  
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/ r  n9 {0 x5 _) W* t& x4 ztvb now,tvbnow,bttvb其他好味推介: 5.39.217.775 e% w- @# j8 |
1) 燒燈籠椒,好甜架  
. n! {1 j  o1 @7 j7 o( c2) 燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食  
; K3 p' W2 m8 R4 l4 a, E5.39.217.773) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
9 L1 @9 C& p* _8 _               or淨煨開封後放入腐乳  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ l: W: }9 Y! M
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,5.39.217.776 a3 ^# P% T: J
    燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  
  G0 j- D( [0 `4 K公仔箱論壇5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  公仔箱論壇+ j. f- u. W# R/ w. K% ?/ @  c
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
0 x, `  v( T# ~8 O7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  S; t$ ~: X9 W* F
    可加美極調味.  5.39.217.774 |- M2 a  R# U, f' I
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  tvb now,tvbnow,bttvb  S  m0 B* I& s8 [+ K
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味....... g' W7 V5 c. E8 S
    之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  
9 D4 v3 v% S4 q- S: w! |  t5.39.217.7710) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,5 r; j* n) E# _' \+ }- ]& b6 V  C
    可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  7 u& a( Q( @* O8 G# A
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  8 T0 V* ^, b6 Z) j: _+ \9 I2 t( ^
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  
6 p) D( y' P7 x6 F5 `13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  
) p: H! d9 a4 N7 V" I1 T5.39.217.7714) 燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e  M" z; u2 H' }% Z
15) 燒粟米  
0 u" s1 W9 T6 _% Y5.39.217.7716) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  tvb now,tvbnow,bttvb1 r- Y5 T3 g' a. E0 V- Q' w
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
% ]% U/ A- L* ]* S! y0 c5 b* E公仔箱論壇18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,# q! I) K" c# h! D
     加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  ! H, X- \& G7 T0 q: k3 ^
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
1 }5 H! z! @( ^, c* N; A     燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  
# D" x% A' ]) B; b+ ^! x1 M+ A* Z20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意+ g2 F5 J5 M. n; s- q1 Z7 y
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  公仔箱論壇: R7 v4 _; c7 ^; Z% s% [- T
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  : e6 X2 M6 ]& s8 X. e$ ?
23) 大眼雞  
! y; c& r+ B* u. Q% S  n1 u24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  
" q$ N, K& B. R. X2 x! Ftvb now,tvbnow,bttvb25) Crab legs with salt and butter  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 B" ?1 j$ c9 D& s* `6 t
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平,又唔駛點醃  公仔箱論壇; Z$ t, h8 C1 W3 e+ N
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包  2 @6 L3 X% _9 n; @! [8 J
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆,
& ^' j7 s% M. z1 x2 R1 }, `( g5.39.217.77     就唔會太肥膩,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,公仔箱論壇0 f4 E# a. J  v- }% ]
     食落面頭就脆卜卜,但內裡就鮮味無窮,好正架  
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4 v0 u' r1 R9 u7 e公仔箱論壇[ BBQ FAQ ]  
8 F6 @9 f8 B$ c2 Z公仔箱論壇1.  燔蕃著時,點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢?  . `4 E) r- F" Q/ T
     先塗一層橄欖油在蕃薯表面,就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦!  tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 q" f& n: R+ U$ u2 l" M

$ v" h& e- I8 d+ |- A' G1 L公仔箱論壇2.  燒粟米,點先冇咁容易燒焦?  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 ]+ V. D/ ]
     連粟米葉一齊燒,就可以保存粟米的水份,亦會冇咁易燒焦。  tvb now,tvbnow,bttvb9 @% A# w1 q9 }) c9 g. M
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌,有冇辦法減少致癌物質?  5.39.217.778 N5 [5 W6 x4 U% Q6 P+ e( {
     研究指醃製過的肉類,可減九成產生致癌物的機會,信不信由你啦!  
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" ?! n7 t: d& O: f+ n公仔箱論壇4.  用錫紙燒焗食物時,有甚麼地方要留意?  
+ [, Q! |; T) Y5.39.217.77     避免加入檸檬汁或醋等酸性物質,因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物,大家要小心小心
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評分次數

  • carmen_girl

原来bbq仲可以烧甘多嘢嘎..
多谢晒啊。。。正好要去BBQ。。。
无耻是我的专长;卑鄙是我的作风;下流是我的性格
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